问答题

简答题 简述冷冻保藏的基本原理

【参考答案】

食品冷冻保藏就是利用低温以控制微生物生长繁殖和酶活动的一种方法。
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

问答题
简述速冻的优点
问答题
影响解冻的因素有哪些？
相关试题