细菌、霉菌可通过（）进入蛋内，造成鲜蛋质量下降或腐败变质。

肉制品生产的四大关键（）、（）、（）、（）。 点击查看答案

肉的PH 值下降快慢与（）、（）和（）有关。 点击查看答案