单项选择题

鸡的（）可以加工成丝丁茸等。

A.鸡颈
B.牙子
C.腿
D.头爪

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单项选择题
鳝鱼的出肉加工有（）熟出两种。

A.活出
B.生出
C.醉出
D.直出
单项选择题
盐发操作时，应放入（）加热。

A.清汤
B.盐溶液
C.食盐
D.油
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