问答题
简答题 简述意式、法式和美式西餐的特点。
【参考答案】
意大利菜肴：最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮。
法餐：很讲究，不管是做菜的调料，火侯，材料，尤其是法餐很讲究就餐时候的着装和礼仪。法国人很喜欢用红酒配菜。此外就是法餐价格昂贵。
美国：是个开放的国度，美式西餐也是世界各国各地美食的总汇。美式快餐很流行，比如汉堡包、薯条和炸鸡。此外还包括沙拉、牛排、烤排骨、鲜虾、龙虾、...
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)