乳糖在水中有两种溶解度，即（）和（）。当乳糖溶液处于过饱和状态时，乳糖形成（）。

将乳干燥到（）时所得的物质叫乳的干物质。 点击查看答案

牛乳中的水分可分为（）、（）和（）三种类型。其中，不能自由移动，不易挥发的水叫（）；能够自由移动的水叫（）。 点击查看答案