在啤酒酵母扩大培养过程中，逐次扩培的扩大比例及培养温度都应逐步降低。（）

凡可以用来酿造啤酒的麦汁均是优良的培养基。（） 点击查看答案

麦汁极限发酵度和啤酒实际发酵度之差小，则啤酒口味醇厚。（） 点击查看答案