填空题
KFC115汉堡腿肉的软骨洞的尺寸是()cm,大于2cm检出率是(),软骨的要求是();尺寸长()cm,宽()cm最低处只能在中间部位且≥7cm。
【参考答案】
≤2;≤4%;不得大于1.25cm;11-14;8-11
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填空题
KFC九块鸡各部位的规格为胸尖()g,翅()g,小腿()g,膀肋()g,大腿()g;内控标准为翅()g,大腿()g、小腿()g、膀肋()g、胸尖()g。
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填空题
产品标准类(百胜):KFC九块鸡袋标准重()。
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