填空题
电商鸡翅中要求单面淤血直径()不得检出,≤2cm忽略不计,内侧线型血管忽略不计。电商翅中摆盘时完全展开,速冻后可允许()翅中粘连的情况出现。电商鸡翅中要求使用()复合袋包装,热合良好,()、扎破现象。
【参考答案】
>2cm;2个;20S;无开口
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试题
填空题
电商鸡胸肉要求淤血径长(),内侧丝状血管外露≤1cm2可接受。电商鸡胸肉烫白不超过大胸面积()及无严重皱缩,风干面积()单面面积。
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填空题
麦当劳打印日期为20190101保质期至:20190927FX,追溯代码:AA02,则车间实际生产日期为()。2019年9月16日是星期一,冷藏二厂()正常宰杀,则电商当天生产的产品打印日期为()。
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