问答题
简答题 纯生啤酒的质量要求有哪些?
【参考答案】
(1)具有“熟啤酒”相同的生物稳定性和非生物稳定性;
(2)较长时间内保持啤酒的新鲜程度(风味稳定性);......
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试题
问答题
啤酒生产上对啤酒酵母的要求有哪些?
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填空题
畜禽的宰前饲养,对肥度良好的畜禽的喂饲量以能()为原则;对瘦弱畜禽的饲养应当采取()的方法进行饲养,以在短期内达到()为目的。
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