多项选择题

酒鬼酒蒸馏时严格执行（）。

A.分查装甑
B.截头去尾
C.分级接酒
D.按质入库贮存

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多项选择题
茅台酒主体香味成分有（）。

A.高沸点酚类化合物说
B.以吡嗪类化合物为主说
C.呋喃类和吡喃类衍生物说
D.美拉德反应说
多项选择题
我国白酒行业经常使用的生香酵母菌种有（）。

A.汉逊酵母
B.球拟酵母
C.假丝酵母
D.白地霉
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