酒鬼酒经过多年的稳定生产，使（）中微生物群系分布形成了固有的微生物区系，它是酒鬼酒发酵微生物的主要来源。

酒鬼酒蒸馏时严格执行（）。

A.分查装甑
B.截头去尾
C.分级接酒
D.按质入库贮存

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茅台酒主体香味成分有（）。

A.高沸点酚类化合物说
B.以吡嗪类化合物为主说
C.呋喃类和吡喃类衍生物说
D.美拉德反应说

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