边际成本是指饭店在一定的经营水平下增加的单位供给所需付出的代价。

饭店利润是指饭店按一定的价格，通过提供劳务或出租、出售等方式取得的货币收入。 点击查看答案

为弥补预订房不入住或取消预定而使饭店受到的损失，收益管理的对策是实行超额预定。 点击查看答案