单项选择题

下列蔬菜制品中，不属于发酵性腌制品的是（）

A.泡菜
B.酸菜
C.咸菜
D.榨菜

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热门 试题

单项选择题
制作果酱时的关键工艺是加糖浓缩，其目的是为了（）

A.排除果肉原料中大部分水分
B.破坏酶的活性
C.使糖、酸、果胶与果肉渗透均匀
D.以上三个选项都正确
判断题
食品冷藏链包括：低温加工、低温运输、低温销售、低温贮藏。
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