单项选择题

制好的素菜包在( )的温度下醒发( )后，可上笼用旺火蒸10min，即可出锅。

A．35℃左右、25 min
B．28℃左右、10min
C．18℃左右、10min
D．20℃左右、60min
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热门 试题

单项选择题
制作卷筒蛋糕时，将面粉倒入蛋糊中后，只能( )，不可( )。
A．搅拌、抄拌
B．抄拌、搅拌
C．搅和、抄拌
D．抄拌、搅和
单项选择题
先下剂子后包酥，( )的开酥方法，称为小包酥。
A．按剂量下出多个剂子
B．一次下三个剂子
C．一次下十个以上剂子
D．一次只能做出一个剂子
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