单项选择题

用糯米与粳米掺和的方法制成的成品，具有( )的特点。

A．松酥、香甜
B．柔软、松发
C．松发、清润
D．软糯、清润
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热门 试题

单项选择题
利用微生物使主坯疏松膨大的方法称为( )。
A．酵母膨松法
B．交叉膨松法
C．化学膨松法
D．物理膨松法
单项选择题
生化膨松面坯，酵母的数量以占面粉数量的( )左右为宜。
A．2%
B．5%
C．8%
D．10%．
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