多项选择题
北京菜之善于制鱼,就得益于哪里的烹鱼之法( )。
A.辽
B.江
C.浙
D.豫
E.晋
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多项选择题
宫廷风味小吃,清代宫廷御膳中的代表品有( )
A.小窝头
B.肉末烧饼
C.碗豆黄
D.焦圈
E.炒肝
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多项选择题
同仁堂以“十大王牌” 最为有名加上( )合称十三太保
A.安宫牛黄丸
B.乌鸡白凤丸
C.牛黄清心丸
D.十香返魂丹
E.虎骨酒
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北京绢花的主要原料包括( )
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谭家菜的特点表现在( )
北京菜系由哪几部分组成( )。