多项选择题

清朝建都北京以后，满族菜发展很快，著名菜肴有( )

A．白煮猪肉
B．坛子肉
C．炙猪肉
D．涮羊肉
E．全羊席
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多项选择题
前门外正明斋糕点老店生产的传统名点为( )
A．京八件
B．自来红
C．自来白
D．切边缸炉
E．蜜贡
多项选择题
谭家菜的特点表现在( )
A．南北合流，甜咸适口，南北均宜
B．选料考究
C．以烹制海味最为有名
D．汤清味鲜，讲究原汁原味
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