单项选择题
下列名酒中,其产地在山西的是( )。
A.五粮液酒
B.三花酒
C.汾酒
D.茅台酒
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试题
单项选择题
在我国的八大菜系中,口味重辣酸香鲜软脆的是( )。
A.鲁菜
B.浙菜
C.湘菜
D.川菜
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单项选择题
中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类,以下所列名酒与上述香型对应正确的是( )。
A.茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒
B.泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒
C.茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒
D.剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒
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单项选择题
在下列菜系中,主要特点为取料不拘一格、物尽所用、重鲜活的是( )。
A.川菜
B.粤菜
C.浙菜
D.淮扬菜
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单项选择题
1906年,获得中国啤酒业第一项国际大奖--德国慕尼黑国际博览会金奖的是( )。
A.北京啤酒
B.青岛啤酒
C.哈尔滨啤酒
D.沈阳啤酒
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单项选择题
介于红茶与绿茶之间,属半发酵茶的是( )。
A.乌龙茶
B.绿茶
C.红茶
D.白茶
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单项选择题
宫保鸡丁、龙井虾仁、佛跳墙、问政三笋分别属于( )。
A.四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系
B.浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系
C.四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系
D.福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
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单项选择题
根据酒精含量分类,高度酒是指度数在( )的酒。
A.10度至20度之间
B.20度至30度之间
C.30度至40度之间
D.40度以上
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单项选择题
在我国的八大菜系中,口味重咸鲜香为主,以无为熏鸭为代表的是( )。
A.徽菜
B.湘菜
C.浙菜
D.闽菜
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单项选择题
我国与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶并称世界三大高香名茶的是( )。
A.西湖龙井
B.太湖碧螺春
C.祁门红茶
D.福建铁观音
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单项选择题
山东菜的特点是( )。
A.取料不拘一格而物尽其用,重鲜活,特别讲究刀工、火工和造型
B.取料广博奇杂而重“生猛”
C.注重以当地特产为选料,精于制汤和以汤调味。
D.取料广泛,味型丰富,百菜百味
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相关试题
属于中成药的是( )。
淮扬菜的组成部分有( )。
川菜的特点是( )。
在我国的地方菜系中,山东菜素有“北方代表...
属于我国十大名茶之列的有( )。
产于云南的中药材是( )。
在下列名茶中,用半发酵法制成的有( )。
川菜是由( )三个地方菜为主组成。
在下列名酒中,属浓香型的有( )。
( )并称为中国的三大国粹。
下列名菜属于粤菜的有( )。
我国“十大菜系”之说,即“八大菜系”再加...
我国烹饪源远流长,是民族文化的宝贵遗产,...
下列白酒属于清香型的有( )。
世界三大烹饪王国包括( )。
古代书籍中记述了酒的酿造方法的是( )。
下列属于淮扬菜的代表菜是( )。
下列菜肴中不属于浙江名菜的是( )。
在下列著名白酒中,属于酱香型的有( )。
酒根据酿造的方法可分为( )。
下列特色风味小吃搭配正确的有( )。
在下列选项中,属于兼香型的酒有( )。
下列名茶属于绿茶的品种有( )。
在下列名茶中,未经发酵而制成的有( )。
关于啤酒,下列说法正确的有( )。
自古就有“食在广州”之说,粤菜不仅在香港...
属于窖香型酒的是( )。
1952年-1984年,在四届全国评酒会...
以下属于世界三大高香名茶之列的有( )。
曾在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国...
主要官府菜有( )。
下列属于福建菜的是( )。
啤酒按照( )将其分为低度啤酒、中度啤酒...
在下列各组菜肴中,依次为鲁菜、川菜、粤菜...
在下列名茶中,耐冲泡,入口微苦,瞬即回甘...