多项选择题

淮扬菜的组成部分有( )。

A．淮扬
B．江宁
C．苏锡
D．徐海
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多项选择题
川菜的特点是( )。
A．精于制汤，以汤调味
B．味型丰富，百菜百味
C．调味重清脆鲜爽滑而突出原味
D．以麻辣、鱼香、怪味等擅长
多项选择题
在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由( )组成。
A．济南菜
B．青岛菜
C．胶东菜
D．孔府菜
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