单项选择题
辐射只能把热能传递到原料的( )。
A.内部
B.里面
C.深层
D.表面
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
单项选择题
烹调中使用的辐射传热主要借助( )波进行。
A.电
B.短
C.光
D.中
点击查看答案
单项选择题
辐射只能把( )传递到原料的表面。
A.能量
B.热量
C.热能
D.光波
点击查看答案
相关试题
汽蒸原料时加水量要()。
原料经焯水后会发生( )变化。
焯水可使蔬菜色泽鲜艳、( )。
原料经水初步熟处理后形态发生变化的是( )。
姜汁酒适用于( )菜肴的调味。