单项选择题

捏的要求是既要捏紧、包严、粘牢，又要( )。

A．尽量用力
B．尽量省力
C．防止用力过大
D．多揉搓
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热门 试题

单项选择题
用摊的方法制皮或制成品的要求，必须( )，手法灵活，动作熟炼。
A．善于调制面坯
B．善于调制馅心
C．善于掌握火候
D．善于学习
单项选择题
包馅品种用按的方法时，应注意按的动作要轻重适度，防止( )。
A．外形不正
B．形状太厚
C．馅心外露
D．大小不匀
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