多项选择题

关于复合调味品的成本核算，下列说法正确的是______。

A．计算某种复合调味品的成本时，直接采购的可使用进价
B．自行调制的一般要用配制的各调味品成本总和除以总质量
C．复合调味品的成本计算仅对各调味品的价格进行求和即可
D．复合调味品的成本直接用购进的价格进行求和核算
E．复合调味品的核算要按照各调味品用量的比例进行核算
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多项选择题
饮食业中的产品差价主要表现为______。
A．餐厅差价
B．菜品差价
C．地区差价
D．季节差价
E．品质差价
多项选择题
下列选项中关于饮食企业成本控制作用的错误说法是______。
A．控制饮食成本是增加经济效益的重要手段
B．饮食成本控制的主要任务是注重营业额的提高
C．成本控制是饮食企业发展壮大的基础
D．成本控制主要是饮食企业管理人员的事情
E．成本控制是指对生产环节进行的控制
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