多项选择题

下列选项中关于主料和配料的正确表述是______。

A．主料就是毛料
B．配料就是调味品
C．主配料成本是产品成本的主要组成部分
D．核算产品成本首先从核算主配料成本做起
E．主料和配料是构成饮食产品的主体
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多项选择题
饮食企业采取随行就市定价法的主要目的是______。
A．减轻饮食企业产品定价的工作量
B．找准竞争目标
C．提升饮食企业的品牌信誉
D．提升饮食企业的定价效率
E．提高饮食产品的销售量
多项选择题
下列表述中能够体现饮食业成本控制特点的是______。
A．成本泄露点多
B．可以控制的成本比重大
C．成本控制困难
D．不可控成本比重小
E．处于变化中的成本比重大
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