单项选择题

淀粉的脱水干燥，含水量到（）%最合适。

A．10
B．40
C．30
D．20

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
食品中（）的测定，常用凯氏定氮法。

A．蛋白质
B．碳水化合物
C．维生素
D．有机酸
单项选择题
酸奶发酵时间延长后，会出现成品（）。

A．酸度增加
B．酸度降低
C．粘度增加
D．乳脂率增加
相关试题