多项选择题
全聚德烤鸭与便宜坊烤鸭的区别在于( )。
A.片鸭的手法不同
B.烤炉和燃料不同
C.烤法不同
D.烤鸭口感不同
E.食用方法不同
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试题
多项选择题
丰泽园饭店的拿手名菜有( )
A.罗汉大虾
B.一品官燕
C.鸡茸菜心
D.葱烧海参
E.沙锅鱼肚
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多项选择题
下列菜馆中,属于清真馆的有( )
A.文兴堂、又一村
B.两益轩、同和轩
C.西域馆、庆宴楼
D.又一顺、西来顺
E.丰泽园、东来顺
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北京绢花的主要原料包括( )
清朝建都北京以后,满族菜发展很快,著名菜...
前门外正明斋糕点老店生产的传统名点为( )
谭家菜的特点表现在( )
北京菜系由哪几部分组成( )。