单项选择题

目前在世界范围内消费量最大的肉类品种是______。

A．猪肉
B．鸡肉
C．羊肉
D．牛肉
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单项选择题
根据原料的自然属性不同，原料可以分为______、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。
A．鲜活原料
B．脱水原料
C．动物性原料
D．腌制原料
单项选择题
传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方式属于______。
A．基础式调味
B．复合式调味
C．辅助式调味
D．合成式调味
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