单项选择题

根据原料的自然属性不同，原料可以分为______、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。

A．鲜活原料
B．脱水原料
C．动物性原料
D．腌制原料
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热门 试题

单项选择题
传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方式属于______。
A．基础式调味
B．复合式调味
C．辅助式调味
D．合成式调味
单项选择题
清蒸方法中______是正确的。
A．保持菜品本色
B．蒸制过程不加调料
C．口味软烂酥松
D．不加汤汁和水
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