单项选择题

蕹菜的别名叫做______。

A．茼蒿
B．木耳菜
C．赤根菜
D．空心菜
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单项选择题
在大蒜中能够呈辛辣滋味的物质是______。
A．二硫化物
B．硫化氢
C．二氧化硫
D．硫醇类化合物
单项选择题
根据原料的加工状况不同，原料可以分为______、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料和腌制原料。
A．水产品
B．乳品
C．调料
D．冷冻原料
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