单项选择题

烤制海绵蛋糕，应放入( )的烤箱中，约烤制20min左右。

A．120℃
B．140℃
C．160℃
D．180℃
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单项选择题
制作豌豆黄，豌豆加( )煮熟磨碎成渣去皮。
A．碱、水
B．矾、水
C．糖，水
D．碱、糖
单项选择题
制作荷叶卷的原料有：面粉500g、面肥200g、食用碱5g、麻油( )g、温水250g。
A．5
B．50
C．40
D．15
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