单项选择题

烹调过程中的火力种类按( )、温度情况有大、中、小火之分。

A．火焰
B．燃烧
C．力度
D．热量
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单项选择题
在烹调中使用的最高温度为( )。
A．200℃
B．300℃
C．240℃
D．350℃
单项选择题
制作虎皮肘子是利用( )走红。
A．添加剂
B．茶叶
C．过油
D．蜂蜜
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