多项选择题
下列有关标准人的说法正确的是______。
A.标准人的能量参考摄入量是2400kcal
B.标准人的能量参考摄入量是1200kcal
C.标准人可视为成年男子高体力劳动者
D.标准人可视为成年男子中体力劳动者
E.标准人可视为成年男子轻体力劳动者
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试题
多项选择题
评价蛋白质的营养价值主要取决于______。
A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类
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多项选择题
制定食谱______是最需要注意的方面。
A.膳食能量分布要合理
B.维生素要高些
C.一天的食物总量只需要计算,不需要分配
D.感冒或腹泻病人的食谱需要根据实际情况进行调整
E.优先保证一天的能量摄入
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这个原理遵循的原则是______。
上述案例中利用了______。
在营养配餐过程中,食物的搭配、营养平衡是...
烹饪方法最关键要注意的营养问题是____...
食谱的综合评价内容包括______。