单项选择题

[案例描述] 西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等，合理的搭配大大提高了学生膳食的营养质量。
上述案例中利用了______。

A．氮平衡原理
B．氨基酸平衡原理
C．蛋白质互补原理
D．营养均衡原理
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判断题
一般来说，植物油比动物油饱和脂肪酸含量低。( )
问答题
一个职工食堂，星期一和星期二的食谱如下，王芳是一名年轻职工，25岁，女性，身体健康，体重正常。请问按照如下食谱，她应购买什么，购多少就满足一天需要。 某职工食堂星期一、星期二食谱 日期 星期一 星期二 早餐 二米粥馒头腊肠咸菜 麻酱烧饼豆腐脑油条 午餐 二米饭清蒸狮子头酱烧茄子菠菜豆腐汤 贴饼子红烧鸭方蛋炒黄瓜粉丝小白菜汤 晚餐 萝卜馅菜团子小米粥炒南瓜酱豆腐 猪肉韭菜饺子八宝粥拌三丝
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