单项选择题
日本人的饮食习惯一般是:( )。
A.不爱吃油腻食品,喜欢清淡,吃生拌菜,爱吃鱼类,爱饮绿、红茶,以米饭为主食
B.厌油腻,喜欢清淡,爱成、甜,爱吃中国川菜,喜欢喝啤酒、汽水
C.爱吃鱼虾、鸡、蔬菜,最喜欢吃“咖喱饭”,爱喝冷茶
D.偏清淡,喜欢吃牛羊肉、鱼虾,以米饭为主食
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试题
单项选择题
俄罗斯人的饮食习惯一般是:( )。
A.喜欢油腻和酸食,爱吃青菜、水果,喜欢饮烈性酒,大多数人喜欢中餐
B.喜欢吃鱼、牛羊肉,喜欢饮咖啡、桔汁
C.爱吃酸食、面包、猪肉,不吃辣的,喜欢喝午茶
D.爱喝啤酒,爱吃煮鸡蛋、西红柿、海味、猪肉
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单项选择题
制作爆炒腰花l0份,每份耗净猪腰l50 g,其猪腰净料率为75%,需采购的鲜腰子是( )。
A.5 kg
B.10 kg
C.2 kg
D.15 kg
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属于茎菜类的是()。
烹饪原料品质的检验方法有理化检验和( )...
家畜肉中用得最多的部分是( )组织。
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烹饪原料品质的检验方法是( )检验。