单项选择题

制作爆炒腰花l0份，每份耗净猪腰l50 g，其猪腰净料率为75％，需采购的鲜腰子是( )。

A．5 kg
B．10 kg
C．2 kg
D．15 kg
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单项选择题
净料成本核算公式是( )。
A．净料重量=毛料总量／净料单位成本
B．净料单位成本=毛料总值／净料重量
C．净料单位成本=(毛料总值一净料重量)／下脚废料总值
D．净料单位成本=(毛料总值一其他净料总值)/净料重量
单项选择题
海带的涨发出品率一般为( )左右。
A．1：3
B．1：10
C．1：6
D．1：15
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