单项选择题

调味品单件产品的核算方法为______。

A．先估算产品毛利率，再根据毛利情况估算调味品成本
B．先估算产品的总售价，然后扣除原材料的成本
C．先估算整个产品的调味品用量和总价，然后除以产品数量
D．先估算不同的调味品用量，再根据进价分别计算并逐一相加
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单项选择题
宴会成本核算中，构成宴会主要成本的是______。
A．环境成本
B．生产成本
C．菜点和酒水成本
D．人工成本
单项选择题
宴会成本核算的关键环节是合理分配______的比例。
A．主料成本
B．菜点档次
C．可容成本
D．主要成本
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