单项选择题

利用净料率可以根据毛料质量计算净料质量，净料质量等于毛料质量______净料率。

A．减去
B．加上
C．除以
D．乘以
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单项选择题
调味品单件产品的核算方法为______。
A．先估算产品毛利率，再根据毛利情况估算调味品成本
B．先估算产品的总售价，然后扣除原材料的成本
C．先估算整个产品的调味品用量和总价，然后除以产品数量
D．先估算不同的调味品用量，再根据进价分别计算并逐一相加
单项选择题
宴会成本核算中，构成宴会主要成本的是______。
A．环境成本
B．生产成本
C．菜点和酒水成本
D．人工成本
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