多项选择题

适宜使用体积估量法的调味品是______。

A．盐
B．糖
C．味精
D．胡椒
E．湿淀粉
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多项选择题
下列选项中关于饮食企业销售预测的错误说法是______。
A．销售预测是确定生产计划的前提
B．厨房确定生产计划的前提是控制生产成本
C．厨房生产不需要考虑销售预测
D．厨房应根据顾客需求安排生产
E．销售预测是餐厅要做好的事情，与厨房无关
多项选择题
净料成本的计算方法主要包括______。
A．一料一档的计算方法
B．一料多档的计算方法
C．多料多档的计算方法
D．不同采购渠道的成本计算方法
E．多料一档的计算方法
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