单项选择题

天然牛奶中缺乏的营养素是( ) 。

A．钙
B．铁
C．维生素A
D．蛋白质
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单项选择题
如果膳食是以粮谷类为主而动物性食物少，则人体易缺乏( ) 。
A．组氨酸
B．赖氨酸
C．蛋氨酸
D．苏氨酸
单项选择题
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是( ) 。
A．β-胡萝卜素
B．维生素E
C．维生素C
D．钙
E．铁
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