单项选择题

引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是( )。

A．家庭自制的发酵食品
B．肉产品及盐渍食品
C．肉类及肉制品
D．奶类及奶类制品
E．淀粉类食物
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
蒸制过程杀菌是由于菌体( )而失去了生理活性。
A．蛋白质受热变性
B．缺氧
C．高渗透压
D．脱水
单项选择题
引起苦杏仁中毒的毒性物质是( )。
A．毒蛋白
B．毒氨基酸
C．生物碱
D．氰甙
E．毒酞类
相关试题