单项选择题

烹调原料应最大限度地减少微生物、化学农药和( )等有害物质的污染。

A．碳化物
B．寄生虫卵
C．氧化物
D．硝酸盐
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
食品如果污染有致病菌，食用后会引起( )或其他疾病。
A．铅中毒
B．夜盲症
C．食物中毒
D．传染病
单项选择题
在烹调过程中加入调味品，如盐、糖、醋、酒等，均能影响( )在菜肴中的生长。
A．蛋白质
B．微生物
C．植物菌
D．食用菌
相关试题