多项选择题
A.酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用； B.血红蛋白具有携带、运送氧的功能； C.核蛋白构成细胞核并影响细胞功能； D.肌球蛋白具有调节肌肉收缩的功能； E.白蛋白具有调节渗透压、维持体液平衡的功能。
A.人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质； B.粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源； C.植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质； D.油料作物富含脂肪和蛋白质； E.大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
A.胃酸 B.胆汁 C.胃蛋白酶 D.黏液 E.内因子
A.DRIs B.RDAs C.RNI D.EAR E.AI F.UL
A、碳水化合物 B、蛋白质 C、维生素 D、矿物质 E、脂类
A.葡萄糖酸钙 B.碳酸钙 C.乳酸钙 D.磷酸钙 E.磷酸氢钙