名词解释
基础代谢是指人体在维持呼吸、心跳等最基本生命活动情况下的能量代谢。基础代谢的测量一般都在清晨未进餐、未做剧烈运动以前进行。基础代谢的测量方法有气体代谢法和用体表面积计算。基础代谢的影响因素主要有体表面积、年龄、性别、激素、季节与劳动强度。
A.有利于食物的消化过程 B.预防胆石形成 C.维持血糖正常平衡，防治糖尿病 D.防止能量过剩和肥胖 E.促进结肠功能，预防结肠癌
A.吸水作用 B.供能作用 C.黏滞作用 D.细菌发酵作用 E.阳离子交换作用
A.纤维素 B.果胶 C.半纤维素 D.木质素 E.树胶
A.果胶 B.树胶 C.半纤维素 D.木质素 E.纤维素
A.胰腺 B.口渴中枢 C.抗利尿激素 D.肾脏 E.习惯
A.肠蠕动增加 B.产气量增加 C.影响人体对蛋白质的吸收 D.有利于人体对维生素的吸收 E.影响微量元素的吸收
A.凝血酶原 B.转变加速因子前体 C.凝血因子Ⅸ D.因子Ⅺ E.血小板因子
A.烟酸 B.维生素B6 C.叶酸 D.维生素B12 E.维生素C
A.高同型半胱氨酸血症 B.巨幼红细胞贫血 C.孕妇缺乏叶酸，胎儿易患先天性神经管畸形 D.解毒作用 E.坏血病
A.含量并不低 B.为结合型 C.用酸处理容易被机体利用 D.色氨酸含量高 E.用碱处理容易被机体利用