单项选择题

太妃糖属于（）

A.熬煮糖果
B.焦香糖果
C.充气糖果
D.凝胶糖果

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名词解释
什么是面包; 面包名词解释定义是什么?
单项选择题
韧性面团的辊轧工艺过程中，需要转900，其目的是（）。

A.防止饼干的坯的收缩变形
B.消除面团内部张力
C.降低粘性
D.提高可塑性
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