单项选择题

为了防止市场供货和采购运输出现问题，餐厅采购时要预留一定的数量。这在采购中称为（）。

A.最低储存量
B.鲜活原料采购量
C.保险储存量
D.日需要量

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单项选择题
吧台与它身后酒柜的距离约为（），使调酒师可以来回走动。

A.90CM
B.100CM
C.110CM
D.120CM
单项选择题
（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。

A.椭圆形吧台
B.直线型吧台
C.U字型吧台
D.圆形吧台
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