单项选择题

零餐服务经常需要更换台布,也叫做()。

A.翻台
B.清台
C.撤台
D.摆台

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热门 试题

单项选择题
西餐服务中,为客人更换餐具时一次只允许手拿()餐具。

A.2件
B.3件
C.4件
D.5件

单项选择题
开餐中更换台布时,必须()。

A.以新压旧,同时撤换
B.以旧压新,同时撤换
C.先撤旧的,再铺新的
D.先铺新的,再撤旧的

相关试题
  • 徒于斟酒的()与托盘酒一样。
  • 上菜的味质原则是()。
  • 持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的()。
  • 端盘需要侧身通过狭窄的通道时,应采用()。
  • 餐厅服务员上菜顺序要按照()安排。