多项选择题
A.餐厅的名字 B.餐厅的风味特色 C.餐厅的地址、电话 D.餐厅营业时间 E.餐厅加收的费用
A.有形性 B.一次性 C.直接性 D.差异性 E.持续性
A.餐前酒又称开胃酒，一般有鸡尾酒和软饮料等 B.汤类菜肴一般不需要佐餐酒，如需要可配深色的雪莉酒或白葡萄酒 C.头盘大都是些较清淡、易消化的食品，可选用低度、干型的白葡萄酒 D.牛肉、羊肉等红色、味浓、难以消化的肉类，最好配以度数较高的红葡萄酒 E.用餐完毕后，可选用甜食酒、蒸馏酒和利口酒等