多项选择题
检查宴会厅的舒适度时,多余的()必须撤出,禁止放在厅内。
A.餐椅
B.衣架
C.转盘
D.杯筐
E.公司婚庆部的婚庆道具
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试题
多项选择题
宴会开炒前,必须带传菜员走场讲解外,还要给传菜员提供()。
A.宴会传菜单
B.传菜车
C.小毛巾
D.口罩
E.酒水单
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多项选择题
宴会餐前例会召开时,需给每位服务员发一份(),让员工熟知餐中服务要点及辅助器皿跟配注意事项。
A.当餐菜单
B.酒水单
C.服务指导卡
D.EO单
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以下属于宴会地面清洁工具的是()。
宴会撤厨房大餐具时,收餐车需配备()。
以下属于传菜员五专的是()。
以下收市时关于整理台面的说法正确的是()。
擦拭转盘时,服务人员需配备()。