单项选择题

为了防止在排气过程中出现食品瞬间沸腾，食品外溢现象，罐头顶隙内的水蒸气压（）真空仓内的压力。

A.大于
B.小于
C.等于
D.无确定关系

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单项选择题
（）干燥方法，便于食品具有理想的速溶性和快速复水性。

A.空气对流干燥
B.滚筒干燥
C.真空干燥
D.冷冻升华干燥
单项选择题
在果蔬的保鲜涂料中，AOA是（）。

A.阻湿性涂料
B.阻气性涂料
C.乙烯生成抑制涂料
D.三者都不是
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