单项选择题

()干燥方法,便于食品具有理想的速溶性和快速复水性。

A.空气对流干燥
B.滚筒干燥
C.真空干燥
D.冷冻升华干燥

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
在果蔬的保鲜涂料中,AOA是()。

A.阻湿性涂料
B.阻气性涂料
C.乙烯生成抑制涂料
D.三者都不是

单项选择题
对果蔬进行冷冻处理过程中可导致细胞膜发生变化,使透性和膨压发生()变化。

A.增大和增大
B.增大和降低
C.降低和降低
D.降低和增大

相关试题
  • 可利用均质前牛奶中脂肪球比重轻的特性进行...
  • 牛乳属于热敏性物料,但几乎所有乳制品均需...
  • 乳糖是乳中极为重要的成分,不仅提供能量,...
  • 除碳酸茶饮料以外,目前调味茶饮料总体上采...
  • 调味茶饮料由于经过酸化处理,仅执行巴氏灭...