多项选择题

下列果蔬中，发生冷害的临界温度在10℃以上的有（）

A.蕃茄
B.甜椒
C.香蕉
D.柠檬

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单项选择题

大型机械冷藏库建设中常选用的制冷剂是（）

A.氨气
B.CaCl₂
C.NaCl
D.氟里昂

多项选择题

制冷系统是由下列哪些主要设备构成的？（）

A.压缩机
B.冷凝器
C.节流阀
D.蒸发器

多项选择题

采收成熟度的判定指标主要有（）

A.颜色
B.硬度
C.大小
D.饱满度

单项选择题

下列化学物质中，具有延缓果实成熟衰老作用的是（）

A.KT
B.BA
C.GA
D.ET

单项选择题

人为改变环境中的气体成分，可使高峰型果实（）

A.高峰推迟
B.高峰提前
C.改变峰值
D.出现假峰

多项选择题

人工法催熟需要的条件有（）

A.氧气
B.催熟剂
C.适宜的温度
D.适宜的RH

单项选择题

下列园艺产品中，采后还需要进行催熟处理才能食用的是（）

A.香蕉
B.番茄
C.苹果
D.梨

多项选择题

与成熟生理有关的生物合成过程主要有（）

A.ATP 合成
B.果胶酶合成
C.芳香物质合成
D.有机酸合成

多项选择题

下列果实中属非跃变型果实的有（）

A.柑桔
B.香蕉
C.梨
D.草莓

多项选择题

下列果蔬中适宜于用机械法采收的有（）

A.苹果
B.樱桃
C.甘薯
D.柑橘

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